Hallo ihr Leckermäuler :)
Heute gibt es wieder ein leckeres Rezept von mir für euch!
Es ist zuckerfrei und somit besonders figurfreundlich ;)
Außerdem ohne zusätzliches Fett gebacken und macht sehr satt.
Falls ihr - wie ich - auch braune Bananen zu süß findet, um sie so zu essen, habt ihr hier eine neue Möglichkeit sie zu verwenden!
Heute gibt es wieder ein leckeres Rezept von mir für euch!
Es ist zuckerfrei und somit besonders figurfreundlich ;)
Außerdem ohne zusätzliches Fett gebacken und macht sehr satt.
Falls ihr - wie ich - auch braune Bananen zu süß findet, um sie so zu essen, habt ihr hier eine neue Möglichkeit sie zu verwenden!
Zutaten:
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
- 1 Ei Gr. M
- 2 sehr reife Bio Bananen (am besten schon mit reichlich braunen Stellen)
- 8-10 getrocknete Datteln (je nach Geschmack)
- 2 EL Reismilch
- 6-10 EL Wasser
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL Zimt
- 2 EL Leinsamen
So gehts:
(1) Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
(2) Die zwei Banenen mit einem (Stab-)mixer pürieren. Das Bananenmuß, Ei, Wasser und Reismilch zu der Mehlmischung geben.
(3) Leinsamen und Zimt unterrühren. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit unter den Teig heben. Alles gut durchmengen bis ein fester Teig entsteht. Sollte er zu fest sein, gebt noch etwas Wasser hinzu.
(4) Ofen auf 150 ° vorheizen und den Teig in eine Form geben (ich habe eine kleine Springform genommen, und sie mit Backpapier ausgelegt, das könnt ihr aber machen, wie ihr möchtet!)
(5) Auf mittlerer Schiene ca 30-35 Min backen. Zwischendrin immer mal wieder die Stäbchenprobe machen.
Und fertig :) Ich wünsche euch einen guten Appetit!
- 100 g gemahlene Mandeln
- 200 g Dinkel- oder Weizenvollkornmehl
- 1 Ei Gr. M
- 2 sehr reife Bio Bananen (am besten schon mit reichlich braunen Stellen)
- 8-10 getrocknete Datteln (je nach Geschmack)
- 2 EL Reismilch
- 6-10 EL Wasser
- 2 TL Weinsteinbackpulver
- 2 TL Zimt
- 2 EL Leinsamen
So gehts:
(1) Mehl, gemahlene Mandeln und Backpulver in einer Rührschüssel vermengen.
(2) Die zwei Banenen mit einem (Stab-)mixer pürieren. Das Bananenmuß, Ei, Wasser und Reismilch zu der Mehlmischung geben.
(3) Leinsamen und Zimt unterrühren. Die Datteln in kleine Stücke schneiden und mit unter den Teig heben. Alles gut durchmengen bis ein fester Teig entsteht. Sollte er zu fest sein, gebt noch etwas Wasser hinzu.
(4) Ofen auf 150 ° vorheizen und den Teig in eine Form geben (ich habe eine kleine Springform genommen, und sie mit Backpapier ausgelegt, das könnt ihr aber machen, wie ihr möchtet!)
(5) Auf mittlerer Schiene ca 30-35 Min backen. Zwischendrin immer mal wieder die Stäbchenprobe machen.
Und fertig :) Ich wünsche euch einen guten Appetit!